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防疫，散裝蛋使用一次性包材措施上路，至於塑膠箱能否使用？農委會10日公布，主委曹啟鴻已指示防檢局、畜牧處半年內設洗選廠，沒洗選過的蛋不能用塑膠箱。
農委會副主委陳吉仲說，主委曹啟鴻已經指示農委會防檢局及畜牧處，，年關將至，春節用工荒也不約而至。由於大部分外來務工人員選擇回家過年，酒店餐飲、家政服務等行業再次面臨用工危機。
中新網 10 日援引央廣網報導，在服務行業，月嫂和保姆極為短缺。為了留住月嫂，家政公司和雇主們想盡了辦法。南京海燕家政總經理王海燕說，平時月薪 9000 元 (人民幣，下同) 的月嫂，到了春節期間，平均每天收購老酒彰化的工資超過 1000 元，比平常工資翻 3 倍。
趕在春節前招兵買馬的還有外賣平台。據統計，2016 年中國外賣平台日均單量收購老酒彰化 1400 多萬單，日交易額達到 5 億元，比 2015 年增長了 署持續偵辦「菜蟲案」，本月6日間已發動搜索、約談；今天(10日)下午3點左右，再以證人身分傳喚北農總經理韓國瑜到案。韓向媒體表示，北農歷經風風雨雨的7個月，期待將能有公平的審訊。
台北地檢署追查有「菜蟲」涉嫌囤積商品、哄抬物價，另還有檢舉指出，台北農產運銷公司每到逢年過節，就會用高價向董事採購水果禮盒，轉送給員工以及拿來公關餽贈用。
本月6日間，北檢發動搜查北農、韓國瑜辦公室等12處，約談一共9人到案，訊後北農常務董事陳益宗以10萬元交保，北農採購科長林根本則被限制住居後請回，另有7人也獲請回。今天下午北檢則再傳韓國瑜到案說4 倍多，爆增的單量和越來越多人對外賣送餐的依賴收購老酒彰化，使得騎手成為春節用工緊張的新成員。北京某外賣平台現在就在加緊招聘新員工，同時，為了留住現有騎手，外賣平台還會發送紅包或者進行一定補貼。
外賣平台說：「2016 年 11 月、12 月，我收購老酒彰化們現在離職率已經達到 20%，預計在春節之前，我們這個離職率還會有所增加。春節期間，除了國家規定的三位薪資之外，公司還會額外每天給予一定的補貼。」
春節用工荒如今已經成為每年的「固定節目」，從小年到正月十五，城裡人不得不面對階段性的生活不方便。每到這時，就有言論指出，要提升外來務工人員在城市的幸福感和獲得感。但是，我們應當看到，所謂用工荒已經成為一種規律，而市場機制也對此開出了均衡價格。
一方面，並非所有外來務工人員都機械式地等到正月十五以後才回來。有些人在工作的城市待久了，已經習慣了城市的生活方式，過了大年初五就會歸心似箭。另一方面，工人返鄉造成的臨時性崗位空位，意味著這些崗位錢更好賺，市場盡力在半年內於蛋的主要產地彰化及屏東設大型洗選廠，目前還有50%的蛋沒有洗選，設好洗選廠，屆時會增加3收購老酒彰化0%、40%的洗選蛋，整體來說，剩10%的零星小農生產的蛋沒洗選過，要再輔導。
陳吉仲強調，重點有三，一、源頭控管做好，即提高洗選過的蛋的占比，則洗選過後，要用所謂一次性包材或重複使用的包材，就沒有問題，例如主婦聯盟賣的蛋就洗選過。二、要輔導業者，如何使用一次性包材，這部份要講清楚。三、執法時，有洗選過的蛋就不用一次性包材，沒洗選過的要用一次性包材，不能用塑膠一樣名叫「木耳」，膚色卻一黑一白，保健功效也一樣嗎？木耳的熱量低，又富含纖維和膠質，這幾年常被當作減重和幫助排便的必備食物，但除此院營養師江仕峰表示，黑木耳和白木耳同屬於蔬菜類，二者都是脂肪含量不高、水分占比達9成的低熱量食材，且都含有多種人體必須的胺基酸、有助胃腸蠕動和減少脂肪吸收的膳食纖維，以及維生素、礦物質和植物膠原，成分相似，減重力在伯仲之間，難料庫紀錄，每100克新鮮黑木耳中，含蛋白質1.09克、木耳含有抗凝血物質，能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。江仕峰營養師表示，曾有一份實驗發現，黑木耳對於長期攝取2％膽固醇飼料的雄性倉鼠，具有降低血脂、增加高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）、降低體重之作用，可進而降低心血管疾病發生的危險。
至於白木耳，中醫認為白木耳性平、味甘淡，具有潤肺、生津管黑貓、白貓，捉得到老鼠就是好貓！」木耳也是相同的情況，雖然顏色有黑、白的差異，但只要對健康有幫助，就是好的食物。江仕峰營養師表示，黑木耳和白木耳的營養組成相似，卻各有擅長之處，建議攝取時相互搭配，營養更全面。以下推荐2道以黑木耳、白木耳共同料理的食譜：
【木耳彩椒炒蝦仁】
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材料：乾白木耳15公克、濕黑木耳40公克、蝦仁120公克、紅甜椒片50公克、黃甜椒片50公克、薑片10公克、蒜片10公克。、滋陰、降火等功能，是傳統的美容保健食品；西方營養學則認為白木耳含有很多的礦物質和生物鹼，食用白木耳能達到治療氣管炎、降低血壓、防止動脈硬化的效果。
由此可知，雖然黑木耳和白木耳對於心臟血管健康的照護出發點略有不同，但同樣都能發揮不錯的保健效果，預防三高和心血管疾病的發生，所以此局平手。
第3關：防癌力PK
無論是黑木耳或白木耳，都含有豐富的膳食纖維，其中的可溶性纖維能減緩醣類吸收、調節血糖濃度、預防身體發炎；非水溶性纖維則能增加糞便量、促進腸道蠕動、擔任腸道清道夫，同時降低罹患大腸癌的風險。
此外，黑木耳、白木耳與其他菇菌類食物一樣，也含有豐富的特殊多醣體，可以增強身體免疫系統，阻止致癌物質在人體內的硝化反應，對於預防癌症碳水化合物9.0克、脂肪0.15克、纖維素7.7克、鈣26.8毫克、磷24.8毫克。而每100克新鮮白木耳（銀耳），含蛋白質0.5克、碳水化合物4.8克、脂肪0.2克、纖維素5.1克、鈣16毫克、磷分勝負。
但從食品藥物管理署食品營養成分資料庫的數據分析，在一般成分及礦物質含量部分，黑木耳的營養價值略高於白木耳！之外，黑木耳和白木耳各有一身絕技，想知道保健擂臺上，誰技高一籌嗎？請看以下戰力的分析！能繼續努力，成為國家的棟樑。

彰化縣政府表示，此次台灣參加的2016年第13屆國際國中科學奧林匹亞競賽共有48國，288名學生參賽，台灣獲得5金1銀、國家總體排名第1名的優異成績，其中彰化縣私立精誠高中同學施加揚榮獲金牌；而代表台灣參加2016年國際物理奧林匹亞競賽的精誠高中同學許芳慈得到金牌，同時代表台灣參賽其他4名學生皆獲得金牌的優秀成績；精誠高中同學洪瑞謙則代表台灣參加2016年國際化學奧林匹亞競賽，榮獲金牌佳績，此次選出4名學生參賽，共獲3金1銀，與韓國並列第二，表現將到來的節慶展覽，南投縣政府於今、明兩天舉行『南投燈會』研習，副縣長陳正昇期望服務人員能做好份內工作，為民眾提供優良的導覽，讓燈會順利運作。

「南投燈會」、「國際沙雕文化藝術展」及「恐龍樂園展」三合一活動將於1月21日開幕，為加強服務品質，彰化縣政府於今、明兩天於縣府舉辦2017『南投燈會』通識課程研習，縣府及所屬機關公務人員約160人參加，縣府特別邀請觀光處長王源鍾、縣府警察局交通隊副隊長陳志鵬及人事處考核訓練科長石維倫針對「燈區整體規劃導覽（含恐龍及沙雕）國內各大賽事，不僅連續 4 年贊助「黑豹旗全國高中棒球大賽」，也連 6 年贊助文化大學棒球隊「美孚巨人隊」，今年度則冠名贊助 1 月 9 日至 12 日在台中台體大棒球場開戰的「2017 年全球人壽盃臺灣成棒經典賽」，全球人壽邀請球迷一起來為八隊選手們加油喝采。
全球人壽為響應這次賽事，開幕戰特別邀請全球人壽的樂活寶與啦啦隊熱情開場舞，由全球人壽董事林文惠開球，森林王子張泰山擔任打擊手，一同為比賽開球。全球人壽表示，「2017 年全球人壽盃臺灣成棒經典賽」為國內成棒重要大賽之一，主要為推展國內成棒運動，透過彼此切磋以培養優秀人才，這次邀請 2016 年度春季聯盟、協會盃、梅花旗、甲組冬季巡迴賽，表現傑出之八支隊伍參賽，以提升國內成棒的水準。
這次參加「2017 年全球人壽盃臺灣成棒經典賽」的球隊包括崇越隼鷹、美孚巨人、臺中運動家、桃園航空城、開南大學、臺灣體大、台灣電力、臺東綺麗珊瑚，緯來體育台將全程轉播 7 場賽事。全球人壽持續關注台灣棒球發展，其中贊助文化大學棒球隊今年將邁入第 7 年，亦曾在去年 6 月贊助由日本讀賣巨人隊與文化大學美孚巨人隊的交流賽「讀賣巨人未來之星棒球交流賽」，獲得廣大迴響。
全球人壽自 2009 年起持續為基層棒球運動扎根，贊助多場海內外賽事，成為培育棒球選手的搖籃，並傳達健康運動理念，帶動企業內部到全民的運動風氣，連續 2 年榮獲教育部體育署「體育推手獎─贊助類銀質獎」殊榮，並獲教育部體育署頒發「2016 年運動企業認證」資格，成為有口皆碑的愛運動幸福企業。展望未來，全球人壽將持續以「全心愛棒球」的精神，善盡企業公民的責任，同時為基層棒球運動扎根，協助台灣棒球運動正面發展，也期望藉由各項賽事的贊助與支持，帶動棒球風氣並鼓勵國人支持」、「燈會交通規劃與管制（含恐龍及沙雕）」、「燈會輪值期間員工注意事項」等內容深入說明，讓工作人員充分了解工作內容，使各項服務完善，提升遊客滿意度，期望再創活動人潮，副縣長陳正昇表示，今年春節三合一活動勢必超越去年320萬人次，服務人員的態度決定活動是否能圓滿成功，期許工作人員能熟記各展區配置，做好導覽服務，讓民眾感受到縣府的用心，為南投帶來觀光成長。

南投縣政府表示，今年三合一活動規模更勝以往，除設置花海景觀，也邀請重慶銅梁火龍、大陸友好城市燈區，因此透過研習開講，要讓導覽及服務品質提升，使燈會活動順利舉行。亮眼。

縣長魏明谷表示，精誠中學三位學生參賽榮獲金牌，為台灣爭光，也為彰化之光，藉由此次機會表揚同學外，也期勉他們能繼續保持成就，讓彰化發光發熱